Baguette mit Schinkencreme

Kräuterquark

  Zutaten:
  1 Becher       Schmand
  1/2 Pfund     Quark (40%)
  2 Becher      süße Sahne
  1 Teelöffel   Salz
  1 Stk.            Knoblauchzehe
  Kräutermischung nach Geschmack
  etwas Pfeffer

  Zubereitung:
  Sahne steif schlagen,
  Schmand und Quark unterrühren,
  Gewürze zugeben.
  Quarkmischung in eine Schüssel mit Sieb geben
  und mindestens 3- 5 Tage kühl stehen lassen,
  um das Wasser auslaufen zu lassen.

*Baguette mit Schinkencreme* Zutaten: 1/2 L. Schmand 1 Pa. gekochter Schinken 1Pa. roher Schinken 1/2 Pa. geriebener Käse (Gouda oder Emmenthaler) 1 Eigelb nach Geschmack Zwiebeln und Pfeffer Zubereitung: Alles vermengen, Baguette in Scheiben schneiden, gut mit der Creme bestreichen und bei 180° ca 10-15 Minuten backen.

			Kräuterquark Zutaten: 1 Becher Schmand 1/2 Pfund Quark (40%) 2 Becher süße Sahne 1 Teelöffel Salz 1 Stk. Knoblauchzehe Kräutermischung nach Geschmack etwas Pfeffer Zubereitung: Sahne steif schlagen, Schmand und Quark unterrühren, Gewürze zugeben. Quarkmischung in eine Schüssel mit Sieb geben und mindestens 3- 5 Tage kühl stehen lassen, um das Wasser auslaufen zu lassen.